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    現代化優質肉牛養殖園區項目立項投資分析報告.doc
    上傳者:佚名(105953)| 上傳時間:2020-11-22 19:41:28

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    1、品質量,創名牌“億鑫優質牛肉”,用高質量產品開發市場。 (二)、加強產品營銷,建立強而穩定的銷售隊伍,積極開拓市場。高檔牛 肉打進高級賓館、餐廳,普通牛肉闖上市民餐桌,市場定位不偏倚,全面完 成銷售任務。 (三)、三個效益(企業經濟效益、社會效益、生態效益)并重。 (四)、加大科技投入,提高企業科技含量,將企業發展建立在技術進步的 堅實基礎上。第二章場址及建設范圍 一、場址選擇 黑龍江億鑫養殖有限公司肉牛養殖園區選建于綏化市青岡縣西禎祥鎮,占地 萬平方米均為非耕地,屬開發區范圍內,用地方式為租賃期限年。 本園區距國道Km,水電臨時設施齊全,具有開工建設條件。四周環路,建 設工地離村民住房遠,施工及生產時不擾民。運輸方便,適宜高標準,高科技, 集約化養殖基地。 二、建設范圍 具體建設項目可分為原料與保障中心,養殖與屠宰加工中心,銷售與開發中 心三個部分,見圖。 。

    2、資額:人民幣億元。其中:固定資產投資億元、流動資金 億元 二、建設日期:年月日至年月日(個月) 三、計劃建設總規模:年存頭,年出欄頭肉牛規模 四、項目占地面積:萬平方米 五、計劃年產值:億元 六、計劃年利潤:億元 七、計劃年交納稅金:萬元八、生產能力見下表 生產能力設計 年產活牛:頭(直接銷售活體牛) 年屠宰肉牛:頭,計每月頭(銷售牛產品) 序 號 項目月產量(噸)年產量(噸)備注 高檔肉 優質肉塊 一般肉 分割碎肉 牛肉小計 腹內脂肪 內臟 頭蹄骨 皮(張) 血(份) 屠宰牛毛重每頭按kg計算,減去廢棄物(廢棄物數量kg/頭)部分,胴體總質量 為kg。單牛出肉率標準(單位kg):高檔肉,;優質肉塊,;一般肉,;分 割碎肉,;腹內脂肪,;內臟,;頭蹄骨,。 九、新建工程項目 本項目新建工程量及建設投資構成情況詳見下表 固定資產投資構成及額度估算表 。

    3、品質量,創名牌“億鑫優質牛肉”,用高質量產品開發市場。 (二)、加強產品營銷,建立強而穩定的銷售隊伍,積極開拓市場。高檔牛 肉打進高級賓館、餐廳,普通牛肉闖上市民餐桌,市場定位不偏倚,全面完 成銷售任務。 (三)、三個效益(企業經濟效益、社會效益、生態效益)并重。 (四)、加大科技投入,提高企業科技含量,將企業發展建立在技術進步的 堅實基礎上。第二章場址及建設范圍 一、場址選擇 黑龍江億鑫養殖有限公司肉牛養殖園區選建于綏化市青岡縣西禎祥鎮,占地 萬平方米均為非耕地,屬開發區范圍內,用地方式為租賃期限年。 本園區距國道Km,水電臨時設施齊全,具有開工建設條件。四周環路,建 設工地離村民住房遠,施工及生產時不擾民。運輸方便,適宜高標準,高科技, 集約化養殖基地。 二、建設范圍 具體建設項目可分為原料與保障中心,養殖與屠宰加工中心,銷售與開發中 心三個部分,見圖。 。

    4、 、預冷排酸時間:牛胴體吊掛小時,優質、高檔部位排酸時間七晝夜 以上。 、分割工藝:在分割線上冷分割,分割間室溫不超過℃。 、包裝工藝:普通牛肉:塑膜包裝后裝紙箱高檔牛肉:塑膜真空包裝或 緊縮真空包裝后裝紙箱。裝紙箱間單獨設置。 、速凍工藝:先裝箱后速凍,采用擱架排管與冷風機相結合凍結方式,加 速凍結速度,使冰晶顆粒盡可能小。庫溫℃,凍結小時以內,肉品達 到℃以下。 、冷藏:凍結肉品℃下入庫保存,庫溫℃。 、鮮品庫:庫溫℃~℃ (三)、全廠工藝流程方框圖 侯宰沖淋致昏套腳上軌 刺殺放血 去腳頭蹄 剝皮開胸骨 破腹 內臟加工 銷售 胴體鋸半整修 預冷排酸剔骨分割 包裝凍結冷藏高檔飯店 冷結溫度℃冷藏溫度℃ (四)、項目組成 、待宰棚:容頭牛。 、屠宰間:完成從宰殺瀝血到二分體進入預冷間。

    5、 半封閉式牛舍:棟 存欄天數頭 屠宰廠:年屠宰 頭、月屠宰 頭、日屠宰 頭、冷庫:年冷凍量 萬噸 飼料加工清貯池 供頭牛日飼用 副產品深加工 科研中心動物醫院 排泄物處理噸 架子牛:年耗萬頭 引進第一代種牛 科研中心繁殖下一代 水:自備深水井 日供水噸 電:日耗電 建設KVA* 變壓器及變電站 暖冷 自備鍋爐 中央空調系統 %東南亞及國外市場 %北京本地市場 %上海市場 %天津市場 制藥廠 皮革廠 中藥廠 生物制劑廠 生物制藥廠 廢水再用生物燃料 制品肥料 (二期) 牛骨 牛皮 牛肉 牛膽 牛肝血眼 牛糞 上游原料及生產保障中 心 養殖及屠宰加工中心產品銷售中心 雙排式結構牛棚 棟,存欄頭 第三章投資額與項目構成 一、計劃。

    6、全部工藝流程。 、附屬間:集血間、角蹄皮暫存間、心肝整理間、腸肚清洗處理間、頭處 理間。 、輔助間:工人更衣淋浴間、休息室、廁所、空壓機間、配電間、獸醫 室、化驗室。 、冷卻間;二分體冷卻間間,每間掛二分體片(頭),四分體冷卻 間間,每間掛牛后四分體件。 、分割包裝間:每班可分割塑包頭份(噸肉),配備條分割線。 、裝箱:一班可裝箱箱(噸),(其中鮮品噸)。 、速凍庫:間,每間可容噸肉品(箱)。 、鮮品庫:可容鮮肉噸。、冷藏庫:間,每間容噸,總容量噸(箱)。 、冷凍機房。 、鍋爐房:供應屠宰消毒用高溫水(℃)和清洗用熱水(℃℃), 并供全廠取暖。 、配(發)電室:配備KW發電機組臺,以保證冷庫用電不間斷。 、車庫 、水塔:小時出水M水井和容量M的水塔。 (五)、主要工藝設備選擇 、屠宰、冷卻、分割、包裝間設備。 、冷凍機組 (六)、土建工程 、冷卻間、分割間、裝箱。

    7、目內容規模 單價 元/m 建安費 (萬元) 備注 一建筑工程投資萬m 牛棚舍m 辦公生活用房m 科研中心m 飼料加工廠m 庫房青貯池m 排(平均每頭凈肉kg)。 (二)、本建設項目主要技術要求 、廠區分生產區和非生產區,生產區又分為凈區和污區,產品與活畜及 廢棄物進出不得共用一通道。 、待宰牛應設待宰棚,本屠宰廠鄰近肉牛育肥場,故本項目待宰棚存欄量 確定為天的屠宰量頭。 、待宰牛進入屠宰間即吊在空中,不再與地面接觸。 、瀝血時間不少于分鐘。 、從宰殺到內臟凈膛完畢,時間不超過分鐘。 、從宰殺到胴體進入冷卻間,時間不超過分鐘。 、剝皮工藝自上而下,從尾部到頭部剝皮,保證不污染胴體。 、設置同步衛檢線,保證可對胴體和內臟實施同步對號檢驗。 、設置疑病胴體處理線。 、刀具消毒水溫不低于℃。 、設置予冷間,室溫℃~℃,保證二分體內部溫度在小時內降低到℃以下。

    8、 、預冷排酸時間:牛胴體吊掛小時,優質、高檔部位排酸時間七晝夜 以上。 、分割工藝:在分割線上冷分割,分割間室溫不超過℃。 、包裝工藝:普通牛肉:塑膜包裝后裝紙箱高檔牛肉:塑膜真空包裝或 緊縮真空包裝后裝紙箱。裝紙箱間單獨設置。 、速凍工藝:先裝箱后速凍,采用擱架排管與冷風機相結合凍結方式,加 速凍結速度,使冰晶顆粒盡可能小。庫溫℃,凍結小時以內,肉品達 到℃以下。 、冷藏:凍結肉品℃下入庫保存,庫溫℃。 、鮮品庫:庫溫℃~℃ (三)、全廠工藝流程方框圖 侯宰沖淋致昏套腳上軌 刺殺放血 去腳頭蹄 剝皮開胸骨 破腹 內臟加工 銷售 胴體鋸半整修 預冷排酸剔骨分割 包裝凍結冷藏高檔飯店 冷結溫度℃冷藏溫度℃ (四)、項目組成 、待宰棚:容頭牛。 、屠宰間:完成從宰殺瀝血到二分體進入預冷間。

    9、 半封閉式牛舍:棟 存欄天數頭 屠宰廠:年屠宰 頭、月屠宰 頭、日屠宰 頭、冷庫:年冷凍量 萬噸 飼料加工清貯池 供頭牛日飼用 副產品深加工 科研中心動物醫院 排泄物處理噸 架子牛:年耗萬頭 引進第一代種牛 科研中心繁殖下一代 水:自備深水井 日供水噸 電:日耗電 建設KVA* 變壓器及變電站 暖冷 自備鍋爐 中央空調系統 %東南亞及國外市場 %北京本地市場 %上海市場 %天津市場 制藥廠 皮革廠 中藥廠 生物制劑廠 生物制藥廠 廢水再用生物燃料 制品肥料 (二期) 牛骨 牛皮 牛肉 牛膽 牛肝血眼 牛糞 上游原料及生產保障中 心 養殖及屠宰加工中心產品銷售中心 雙排式結構牛棚 棟,存欄頭 第三章投資額與項目構成 一、計劃。

    10、資額:人民幣億元。其中:固定資產投資億元、流動資金 億元 二、建設日期:年月日至年月日(個月) 三、計劃建設總規模:年存頭,年出欄頭肉牛規模 四、項目占地面積:萬平方米 五、計劃年產值:億元 六、計劃年利潤:億元 七、計劃年交納稅金:萬元八、生產能力見下表 生產能力設計 年產活牛:頭(直接銷售活體牛) 年屠宰肉牛:頭,計每月頭(銷售牛產品) 序 號 項目月產量(噸)年產量(噸)備注 高檔肉 優質肉塊 一般肉 分割碎肉 牛肉小計 腹內脂肪 內臟 頭蹄骨 皮(張) 血(份) 屠宰牛毛重每頭按kg計算,減去廢棄物(廢棄物數量kg/頭)部分,胴體總質量 為kg。單牛出肉率標準(單位kg):高檔肉,;優質肉塊,;一般肉,;分 割碎肉,;腹內脂肪,;內臟,;頭蹄骨,。 九、新建工程項目 本項目新建工程量及建設投資構成情況詳見下表 固定資產投資構成及額度估算表 。

    11、全部工藝流程。 、附屬間:集血間、角蹄皮暫存間、心肝整理間、腸肚清洗處理間、頭處 理間。 、輔助間:工人更衣淋浴間、休息室、廁所、空壓機間、配電間、獸醫 室、化驗室。 、冷卻間;二分體冷卻間間,每間掛二分體片(頭),四分體冷卻 間間,每間掛牛后四分體件。 、分割包裝間:每班可分割塑包頭份(噸肉),配備條分割線。 、裝箱:一班可裝箱箱(噸),(其中鮮品噸)。 、速凍庫:間,每間可容噸肉品(箱)。 、鮮品庫:可容鮮肉噸。、冷藏庫:間,每間容噸,總容量噸(箱)。 、冷凍機房。 、鍋爐房:供應屠宰消毒用高溫水(℃)和清洗用熱水(℃℃), 并供全廠取暖。 、配(發)電室:配備KW發電機組臺,以保證冷庫用電不間斷。 、車庫 、水塔:小時出水M水井和容量M的水塔。 (五)、主要工藝設備選擇 、屠宰、冷卻、分割、包裝間設備。 、冷凍機組 (六)、土建工程 、冷卻間、分割間、裝箱。

    12、目內容規模 單價 元/m 建安費 (萬元) 備注 一建筑工程投資萬m 牛棚舍m 辦公生活用房m 科研中心m 飼料加工廠m 庫房青貯池m 排(平均每頭凈肉kg)。 (二)、本建設項目主要技術要求 、廠區分生產區和非生產區,生產區又分為凈區和污區,產品與活畜及 廢棄物進出不得共用一通道。 、待宰牛應設待宰棚,本屠宰廠鄰近肉牛育肥場,故本項目待宰棚存欄量 確定為天的屠宰量頭。 、待宰牛進入屠宰間即吊在空中,不再與地面接觸。 、瀝血時間不少于分鐘。 、從宰殺到內臟凈膛完畢,時間不超過分鐘。 、從宰殺到胴體進入冷卻間,時間不超過分鐘。 、剝皮工藝自上而下,從尾部到頭部剝皮,保證不污染胴體。 、設置同步衛檢線,保證可對胴體和內臟實施同步對號檢驗。 、設置疑病胴體處理線。 、刀具消毒水溫不低于℃。 、設置予冷間,室溫℃~℃,保證二分體內部溫度在小時內降低到℃以下。

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