熱油爐系統應具有優良的傳熱性能、經濟的操作成本和安全的運行方式等基本條件。這些條件與導熱油的物理性質直接相關，并由導熱油的密度、比熱容、導熱系數、運動粘度、熱焓、汽化潛熱、蒸氣壓、初餾點、餾程、閃點、燃點和自燃點等物性參數決定。

1、密度（kg/m3）

導熱油的密度與溫度有關，當溫度升高時，質量不變，密度減小，體積將增加，即：導熱油的密度和體積隨系統操作溫度變化而變化。因此，膨脹罐的容積應與系統內導熱油被加熱到操作溫度時其提及的增加量相適合。

2、比熱容（kJ/kg·K）

比熱容是對一種物質的熱容量的計算，它是1kg的物質溫度升高1k時所需的熱量。導熱油的比熱容隨其升高而增加。導熱油的比熱容低于水的比熱容，也就是說，在同樣的加熱條件下，導熱油的升溫速度要比水快，或者說在相同熱流密度的熱傳條件下，導熱油的溫度變化要比水更大。

密度和比熱容決定了單位體積導熱油傳遞熱量的能力。換句話說，密度和比熱容決定了傳遞一定熱量所需的導熱油體積流率。如果所傳遞的熱量和溫差已確定，使用具有較高密度和比熱容的導熱油所需要的體積流率要小于使用具有較低密度和比熱容導熱油所需的流率。在設備和系統設計中，這些參數會被用于計算受熱面積、質量流率、流速等。

3、導熱系數（W/m·K）

導熱系數表征一種導熱油的吸熱和放熱能力，良好的熱傳導性可以改善換熱設備的受熱表面上傳熱的狀況。導熱系數隨其溫度的上升而降低，導熱油的導熱系數要大幅低于水的導熱系數。